Учимся продавать вкус и смысл
Создадим онлайн-площадку для обмена знаниями и практиками между маркетологами food-компаний, преподавателями, студентами и HR-специалистами.
ТРЕНДЫ · БРЕНДИНГ · ИНСАЙТЫ
Обсудим актуальные тренды, инсайты, digital, брендинг, упаковку и экологию в food-маркетинге.
КЕЙСЫ · МОДЕЛИ
Покажем реальные кейсы и образовательные модели: стажировки, наставничество, корпоративные программы.
СОВМЕСТНЫЕ ПРОГРАММЫ
Сформируем предложения по совместным программам бизнеса и вузов.
СООБЩЕСТВО
Запустим сообщество практиков и преподавателей в food-маркетинге.
3
дня
20
+
спикеров
3
темы
маркетинг
ИИ
HR
3
темы
маркетинг
ИИ
HR
20
+
спикеров
ПРОГРАММА
Три дня: маркетинг, искусственный интеллект и HR в пищевой индустрии
День 1
17.11 в 10:00 МСК
МАРКЕТИНГ В ПИЩЕВКЕ
От инсайта до полки: как понять покупателя и создать продукт, который продаётся
Чтобы увидеть больше, проведите пальцем влево.
10:00-10:10
Любовь Баранова
Ольга Орлова
Анастасия Блюмина
ОТКРЫТИЕ
- Приветствие, введение в тему, представление спикеров
- Миссия цикла «Фуд-Просвет»
- Почему маркетинг в food это отдельная профессия
- Как три дня конференции помогут выстроить системное понимание
10:10-10:30
Елена Пономарева
ТРЕНДЫ FOOD-МАРКЕТИНГА 2026-2027
Food-тренды 2026−2027: что действительно изменится в потреблении и как к этому готовиться бизнесу и образованию
- Макротренды food-рынка: здоровье, локальность, удобство, осознанность. Какие из них действительно работают
- Как меняется портрет покупателя в 2026 году: данные и прогнозы
- Какие компетенции нужны маркетологу будущего с точки зрения трендвотчинга
- Что бизнес ждёт от выпускников: взгляд эксперта-практика
Образовательный вектор: Какие компетенции нужны маркетологу будущего
10:35-10:55
Екатерина Тимошевская
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ИНСАЙТЫ: КАК ПОНЯТЬ, ЧТО КУПИТ ПОКУПАТЕЛЬ
Покупатель food-рынка 2026: что говорят данные РОМИР об изменениях в потребительском поведении
- Как меняется структура спроса на продукты питания: рациональное потребление и эмоциональный комфорт
- Омниканальность в food: 91% домохозяйств совмещают офлайн и онлайн. Что это значит для брендов
- Как данные панельных исследований помогают находить инсайты, а не подтверждать гипотезы
- Практические кейсы: как food-компании используют данные РОМИР для оптимизации ассортимента
Образовательный вектор: Как учить сбору и интерпретации инсайтов: кейсы, стажировки
11:00-11:20
Ольга Дьячкова
DIGITAL И E-COMMERCE В FOOD
Контент, который продаёт: как выстроить коммуникацию food-бренда для трёх разных аудиторий
- Как food-бренды продают через соцсети: от контента до воронок
- Маркетплейсы как канал: специфика, требования, продвижение
- Персонализация и чат-боты: как автоматизировать коммуникацию без потери тепла
- Метрики, которые действительно важны
Образовательный вектор: Цифровые навыки: курсы, симуляторы, проектная работа
11:25-11:45
Екатерина Кондрашова
DIGITAL И E-COMMERCE В FOOD
Как сильная концепция превращает рекламу food-бренда в узнаваемый и кассовый хит
- На чём строится сильная концепция, которую зритель понимает с первых секунд
- Как эмоциональный крючок, понятная выгода и простое действие влияют на повышение продаж
- Рабочие кейсы: как собирается креативная рамка
11:50-12:10
Алёна Иванова
БРЕНДИНГ И УПАКОВКА: КАК СОЗДАТЬ ЦЕННОСТЬ
Чем брендинг и маркетинг помогают увеличивать продажи производителю
- Брендинг и маркетинг как инструмент управления спросом, а не статья расходов
- Бренд-портфель как карта роста: как найти новые ниши на падающем рынке
- Упаковка и дизайн: самый быстрый рычаг влияния на продажи?
12:15-12:35
Татьяна Вахрушева
БРЕНДИНГ И УПАКОВКА: КАК СОЗДАТЬ ЦЕННОСТЬ
От идеи до бестселлера: 3 составляющие, которые определяют успех продукта
- Системный подход к NPD-процессу: от инсайтов к продуктовой линейке
- Ценностное предложение: отличаемся от конкурентов и учимся «дружить»
- Ценовые сегменты соблюдаем, издержки контролируем
Образовательный вектор: Какие компетенции нужны маркетологу для создания успешных новинок
12:35-12:45
ПЕРЕРЫВ
12:45-13:05
Яна Петыш
ЭКОЛОГИЯ И УСТОЙЧИВЫЙ МАРКЕТИНГ
PR в устойчивом развитии: как говорить правду и не уйти в greenwashing
- Экологические тренды в food: что действительно важно покупателю
- Эко-упаковка: материалы, технологии, стоимость
- Greenwashing: как не потерять доверие
13:10-13:30
Наталья Тютикова
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ТРЕК: КАК УЧИТЬ МАРКЕТИНГУ В FOOD
Клуб маркетологов молочной отрасли: как бизнес создаёт образовательную среду для роста специалистов
- Как возник Клуб маркетологов молочной отрасли и зачем бизнесу собственное образовательное сообщество
- Какие компетенции нужны маркетологу в FMCG сегодня и чего не хватает выпускникам вузов
- Модели стажировок и наставничества внутри отраслевых сообществ
- Как совместить корпоративное обучение и отраслевую экспертизу
13:30-13:45
Ольга Орлова
Любовь Баранова
ПАНЕЛЬНАЯ ДИСКУССИЯ: МОСТ МЕЖДУ БИЗНЕСОМ И ОБРАЗОВАНИЕМ
Что менять в подготовке маркетологов? Совместные программы, оценка компетенций
- Каких специалистов не хватает food-бизнесу сегодня
- Что могут сделать вузы, чтобы выпускники были готовы к реальности
- Как оценивать компетенции: портфолио, кейсы, тесты
- Резолюция: создание отраслевого образовательного совета
Участники: спикеры дня
13:45-14:00
Анастасия Блюмина
ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ ПЕРВОГО ДНЯ, АНОНС ВТОРОГО ДНЯ
- Ключевые выводы дня
- Что будет завтра: ИИ-инструменты в пищевке
День 2
18.11 в 10:00 МСК
ИИ-ИНСТРУМЕНТЫ В ПИЩЕВКЕ
Искусственный интеллект в food: от анализа данных до персонализации
Чтобы увидеть больше, проведите пальцем влево.
10:00-10:10
Любовь Баранова
Анастасия Блюмина
ОТКРЫТИЕ
- Почему ИИ перестал быть «игрушкой» и стал рабочим инструментом
- Как ИИ меняет food-маркетинг, производство и управление командой
- Какие задачи ИИ решает уже сегодня, а какие - только предстоит решить
10:10-10:35
Марина Панфилова
ИИ В АНАЛИТИКЕ И ПРОГНОЗИРОВАНИИ СПРОСА
ИИ в маркетинговой аналитике для профессионалов FMCG-рынка: от данных к решениям
- Как ИИ может помочь объединить данные продаж, промо, цен, e-commerce и поведения покупателей в единую картину рынка;
- Какие задачи FMCG-бизнесов уже можно решать с ИИ;
- Как внедрять ИИ-аналитику так, чтобы она влияла на коммерческие решения, а не оставалась красивым дашбордом.
10:35-11:00
Елена Долгова
ИИ В МАРКЕТИНГЕ И ПЕРСОНАЛИЗАЦИИ
Обратная связь как продукт: как ИИ-бот собирает и структурирует отзывы клиентов для решений бизнеса
- Ждем
11:00-11:25
Сергей Тюветский
ИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ И КОНТРОЛЕ КАЧЕСТВА
ИИ в контроле качества пищевой продукции: практика X5
- Применение компьютерного зрения и ИИ для контроля качества на производстве и в логистике;
- Предиктивное обслуживание оборудования;
- Автоматизацию сортировки и упаковки;
- Как ИИ снижает издержки и повышает стабильность качества.
11:25-11:45
Михаил Шерстобитов
ИИ В HR И УПРАВЛЕНИИ КОМАНДОЙ
ИИ в HR ресторанных сетей: автоматизация подбора, обучения и удержания персонала
- Применение ИИ в рекрутменте: скрининг, оценка, прогноз успешности;
- Автоматизацию обучения: адаптивные курсы, симуляторы;
- ИИ в оценке персонала и этические аспекты;
- Практические кейсы и измеримые результаты.
11:50-12:00
ПЕРЕРЫВ
12:00-12:25
Елена Мельник
Антон Стеньков
ИИ-ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ МАЛОГО И СРЕДНЕГО БИЗНЕСА
Что автоматизировать, а что нужно допиливать в ИИ?
- Маркетинг и ИИ: что здесь ускорить;
- Генерация контента -быстрый старт без больших бюджетов;
- Аналитика и медиапланирование не только для крупных игроков;
- Как оставить стратегические решения за человеком, а рутину отдать ИИ.
12:45-13:05
Любовь Баранова
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ТРЕК: КАК УЧИТЬ ИИ В FOOD
Компетенции, программы, стажировки
- Какие ИИ-компетенции нужны маркетологу, технологу, HR;
- Как вузы внедряют ИИ в образовательные программы;
- Корпоративные программы: как бизнес учит сотрудников работать с ИИ;
- Практические кейсы: симуляторы, хакатоны, проектная работа.
13:30-13:45
Любовь Баранова
ПАНЕЛЬНАЯ ДИСКУССИЯ: ИИ - УГРОЗА ИЛИ ВОЗМОЖНОСТЬ ДЛЯ FOOD-ОТРАСЛИ?
Что изменится в профессиях, какие навыки станут критичными
- Какие профессии в food трансформируются под влиянием ИИ
- Какие навыки останутся востребованными всегда
- Как бизнесу и вузам готовить специалистов к работе с ИИ
- Резолюция: создание отраслевого ИИ-комитета
Участники: спикеры дня
13:20-13:30
Анастасия Блюмина
ИТОГИ ДНЯ, АНОНС ТРЕТЬЕГО ДНЯ
Сбор обратной связи
- Ключевые выводы дня
- Что будет завтра: HR в пищевой индустрии
День 3
19.11 в 10:00 МСК
HR В ПИЩЕВКЕ
Команда, которая создаёт продукт: от найма до удержания
Чтобы увидеть больше, проведите пальцем влево.
10:00-10:10
Настасья Воронина
Анастасия Блюмина
ОТКРЫТИЕ
- Почему HR в пищевке - это отдельная профессия
- Как связаны маркетинг, ИИ и люди
- Что будет в программе дня
10:10-10:35
Надежда Кириченко
ПОЧЕМУ ЛЮДИ УХОДЯТ И СКОЛЬКО ЭТО СТОИТ
Найти, обучить, удержать: живые кейсы из практики QA Hotel Service
- Реальные причины текучести в отелях и ресторанах: диагностика;
- Как посчитать стоимость увольнения и что с этим делать;
- Инструменты удержания линейного персонала: что работает;
- Кейсы: как разные компании решают проблему текучки.
10:35-11:00
Настасья Воронина
НАЙМ В FOOD: КОГО ИСКАТЬ И ГДЕ
Ждем
- Портрет идеального кандидата в food-маркетинг;
- Где искать: вузы, стажировки, внутренние программы;
- Как оценивать soft skills и food-специфику;
- ИИ в найме: возможности и ограничения.
11:00-11:25
Раиса Багирян
ОБУЧЕНИЕ И РАЗВИТИЕ В FOOD
Ждем
- Как учить маркетологов, технологов и управленцев;
- Корпоративные программы обучения: что работает;
- Наставничество и стажировки внутри компании;
- Как связать обучение с бизнес-задачами;
- Оценка эффективности обучения.
11:25-11:45
София Семенова
МОТИВАЦИЯ: ДЕНЬГИ ВАЖНЫ, НО НЕ РЕШАЮТ ВСЁ
Бренд работодателя как инструмент нематериальной мотивации: как «Черкизово» удерживает таланты в агросекторе
- Почему деньги перестают работать: данные о вовлечённости в пищевой промышленности (только 16% сотрудников эмоционально привязаны к работодателю по Gallup);
- Бренд работодателя как нематериальный актив: как «Черкизово» использует его для удержания, а не только для привлечения;
- Программа «Мам, я в агро»: как через работу с молодёжью (агроклассы, стажировки, наставничество) формируется долгосрочная лояльность.
11:50-12:00
ПЕРЕРЫВ
12:00-12:25
Алексей Волков
ЛИДЕРСТВО В FOOD: КАК НЕ СТАТЬ ТЕМ, ОТ КОГО УХОДЯТ
Лидерство в пищевой индустрии: как строить команды, которые остаются
- Специфика лидерства в food: высокая текучка, сезонность, молодые команды;
- Как масштабировать бизнес, не теряя людей;
- Культура командной ответственности: практические инструменты;
- Личный опыт: ошибки и решения.
12:25-12:55
Оксана Басс
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ТРЕК: КАК УЧИТЬ HR В FOOD
Компетенции, программы, стажировки
- Какой HR нужен пищевой индустрии и HoReCa и как бизнесу и вузам готовить его вместе;
- Парадокс рынка: HR-специалистов много, но нет тех, кто понимает производство и смену;
- Пять ключевых компетенций HR в food: от массового найма до экономики персонала;
- Модель «бизнес + вуз»: модули, стажировки-ротации, практики в роли преподавателей;
- Резолюция: создание отраслевого HR-совета food-индустри.
12:55-13:20
Настасья Воронина
ПАНЕЛЬНАЯ ДИСКУССИЯ: БУДУЩЕЕ HR В FOOD
Что изменится в профессии, какие навыки станут критичными
- Как ИИ и автоматизация меняют HR в food
- Какие компетенции будут востребованы через 5 лет
- Как бизнесу и вузам вместе готовить HR-специалистов
- Резолюция: создание отраслевого HR-сообщества
Участники: спикеры дня
13:20-13:30
Анастасия Блюмина
ЗАКРЫТИЕ КОНФЕРЕНЦИИ
КОМУ БУДЕТ ПОЛЕЗНО
HR-директора и специалисты по обучению
Технологи и специалисты по качеству
Преподаватели, студенты и выпускники профильных вузов
Собственники и генеральные директора пищевых предприятий
Рестораторы и управляющие в HoReCa
Маркетологи, бренд-менеджеры и digital-специалисты food-компаний
Чтобы увидеть больше, проведите пальцем влево.
Ольга Орлова
Директор, ведущий научный сотрудник исследовательско-образовательного центра в области питания. Доцент, ведущий научный сотрудник факультета технологического менеджмента и инноваций Университета ИТМО
Анастасия Блюмина
Независимый программный директор, модератор и ведущая крупных отраслевых российских и международных форумов и деловых мероприятий
Елена Пономарева
К.э.н., член Гильдии маркетологов. Основатель консалтинговой компании «Лаборатория трендов». Руководитель программы «Стратегический маркетинг» ИДПО НИУ ВШЭ Санкт-Петербург...
Екатерина Тимошевская
Руководитель отдела, РОМИР
Ольга Дьячкова
SMM-маркетолог, основатель SMM-студии «Втарелке». Эксперт ГБУ «Малый бизнес Москвы», спикер конференций «Суровый питерский форум», DairyTech, ProMediaTech, ПРОДФОРУМ, «Цифроземье», FOOD Technologies
Екатерина Кондрашова
Директор по развитию креативной студии «Клайбер»
Алёна Иванова
Управляющий партнёр и стратегический директор агентства интегрированного маркетинга A.STUDIO
Татьяна Вахрушева
Лидер продукта «АйсВилл», входит в рейтинг эффективности маркетинг-директоров FMCG food
Яна Петыш
PR-директор ООО «Европром»
Тютикова Наталья
Основатель сервиса «Ваш внештатный маркетолог», сооснователь профессионального сообщества «Клуб маркетологов молочной отрасли»
Любовь Баранова
Основатель агентства LABO MARKETING (стратегический маркетинг для пищевой промышленности с применением нейросетей). К.э.н., MBA. 19 лет в маркетинге пищевой промышленности. Руководитель и автор программы «Нейросети для маркетинга» в НИУ ВШЭ СПб. Преподаватель Президентской программы подготовки управленческих кадров и MBA в ВЭШ СПбГЭУ, программы «Стратегический маркетинг» в НИУ ВШЭ СПб. Спикер конференций и автор статей о создании, продвижении и продаже продуктов, в том числе с помощью нейросетей
Елена Пономарева
К.э.н., член Гильдии маркетологов. Основатель консалтинговой компании «Лаборатория трендов». Руководитель программы «Стратегический маркетинг» ИДПО НИУ ВШЭ Санкт-Петербург. Председатель комитета по маркетингу и стратегическому развитию Ленинградской областной торгово-промышленной палаты. Автор книги «Время делать бизнес» (МИФ, 2024). Опыт в маркетинге более 20 лет, в трендвотчинге 10 лет, в пищевой отрасли более 15 лет
хедлайнер
хедлайнер
Анастасия Блюмина
Независимый программный директор, модератор и ведущая крупных отраслевых российских и международных форумов и деловых мероприятий
Марина Панфилова
Управляющий партнёр VVM-маркетинг
Елена Просвет
Консультант по стратегическому маркетингу и внедрению генеративного искусственного интеллекта в бизнес-процессы. Мастер делового администрирования (MBA GM)...
Сергей Тюветский
Директор по качеству торговой сети «Перекрёсток», X5. Лауреат Премии Правительства Р Ф в области качества за 2025 год
Михаил Шерстобитов
Ведущий сотрудник Федерального института цифровой трансформации в сфере образования (ФГАНУ ФИЦТО)
Екатерина Кондрашова
Директор по развитию креативной студии «Клайбер»
Алёна Иванова
Управляющий партнёр и стратегический директор агентства интегрированного маркетинга A.STUDIO
Любовь Баранова
Основатель агентства LABO MARKETING (стратегический маркетинг для пищевой промышленности с применением нейросетей). К.э.н., MBA. 19 лет в маркетинге пищевой промышленности. Руководитель и автор программы «Нейросети для маркетинга» в НИУ ВШЭ СПб. Преподаватель Президентской программы подготовки управленческих кадров и MBA в ВЭШ СПбГЭУ, программы «Стратегический маркетинг» в НИУ ВШЭ СПб. Спикер конференций и автор статей о создании, продвижении и продаже продуктов, в том числе с помощью нейросетей
Елена Просвет
Консультант по стратегическому маркетингу и внедрению генеративного искусственного интеллекта в бизнес-процессы. Мастер делового администрирования (MBA GM) .Член ассоциации дилеров сельхозтехники (АСХОД) Сопредседатель комитета маркетинга профессиональной общественной организации «Клуб директоров Самарской области» (КДСО)
хедлайнер
Настасья Воронина
CEO агентства HrForProfit, ex-HRD в проектах Novikov, WRF, Il Forno Group
Анастасия Блюмина
Независимый программный директор, модератор и ведущая крупных отраслевых российских и международных форумов и деловых мероприятий
Надежда Кириченко
Руководитель отдела обучения QA Hotel Service (обучение и консалтинг для отелей)
Раиса Багирян
Эксперт по операционной эффективности в сфере общественного питания. Финансовый директор с 15-летним опытом в ресторанном бизнесе и образовательных проектах Novikov Group. Преподаватель Novikov School. Автор телеграм-канала «Финансы с характером»
София Семенова
Руководитель направления развития бренда работодателя, Группа «Черкизово»
Алексей Волков
Президент Общенационального союза индустрии гостеприимства
Оксана Басс
CEO/COO и эксперт по F&B с опытом более 20 лет. Запускает и масштабирует рестораны, отельные F&B-проекты, корпоративное питание и фабрики-кухни: от концепции и инвестмодели до прибыли...
Оксана Басс
CEO/COO и эксперт по F&B с опытом более 20 лет. Запускает и масштабирует рестораны, отельные F&B-проекты, корпоративное питание и фабрики-кухни: от концепции и инвестмодели до прибыли, команды и операционной системы. Эксперт в создании гастрономических концепций, которые работают на впечатление гостя и экономику проекта
партнеры
Отправить заявку
Регистрация на трансляцию конференции ФУДПРОСВЕТ
Нажимая кнопку, я даю согласие на обработку моих персональных данных согласно Политике конфиденциальности.
Вопросы
Онлайн. После регистрации пришлём на почту ссылку на трансляцию и напомним перед началом каждого дня.
17-19 ноября 2026, начало в 10:00 по Москве. В первый день до 14:00, во второй и третий до 13:30.
Трансляция бесплатная. Тариф «Всё включено» стоит 2 990 ₽, в него входят записи всех трёх дней, презентации спикеров и сертификат участника.
Да, на тарифе «Всё включено». На бесплатном тарифе доступна только прямая трансляция.
Сертификат участника выдаём только на тарифе «Всё включено». Пришлём его на почту после окончания конференции. На бесплатном тарифе сертификата нет.
Да, в любой момент, в том числе после конференции. Напишите нам в Telegram или Max.
Да. Напишите нам, выставим счёт и пришлём закрывающие документы.
Да, в чате трансляции. Модератор передаст спикерам самые интересные вопросы.